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蘆薈在我國只是保健食品而不是普通食品

眾所週知,蘆薈是一種神奇的植物,有著豐富的活性成分和保健功效。蘆薈能夠抗衰老、抑制腫瘤;能夠有效防止手機、電腦輻射造成的損傷;能夠做血漿的替代品。在居室內放上一盆蘆薈,能夠凈化空氣,吸收甲醛等有害氣體……從上世紀60年代開始,蘆薈在國外就得到了廣泛而深入的研究與開發。在歐洲與美國,蘆薈食品十分普遍,蘆薈已經進入了千家萬戶。與之相比,蘆薈在我國還只是作為保健食品而不是普通食品,它還不能走進老百姓的菜籃子,這是為什麼呢?


上世紀80年代,國內開始興起“蘆薈熱”,在商家的大力宣傳下,蘆薈的神奇功效第一次為國內的消費者所了解。隨著國內市場上蘆薈產品的日益豐富,國家的相關規定也隨之出臺。2002年,衛生部頒布了《衛生部關於進一步規範保健食品原料管理的通知》,其中,蘆薈被歸入了“可用於保健食品的物品名單”中。

衛生部衛生監督中心的王雷研究員對此作了解釋,他說,蘆薈作為新引進的、在國內沒有飲食習慣的食品,具有保健功效,目前已經申報了保健食品。如果要申請普通食品,首先要符合申報程式,要求進行病理學、毒理學和衛生安全方面的試驗,要求提供國外食品標準中蘆薈的相關資料,同時國家食品衛生的相關部門要進行技術審查。

蘆薈目前還不是普通食品,原因之一就是國內對蘆薈的認識存在著誤解,把中醫裏的“蘆薈”與現在大面積種植的用於保健食品的“蘆薈”混淆了,其實這是兩個不同的概念。中醫裏的“蘆薈”其實是新鮮蘆薈的葉汁的乾燥濃縮物,其中含有大黃素,可以作為瀉藥的成分;而食用蘆薈指的是新鮮的蘆薈葉肉。葉肉中富含有多種活性成分,蘆薈的功效指的就是這些活性成分的整體功能。

蘆薈的品種約有360余種,具有保健價值的僅有極少數幾個品種。如庫拉索蘆薈、好望角蘆薈等。據中國疾病預防控制中心營養與食品安全所的周宇紅研究員介紹,蘆薈並非人人宜食,不同體質的人食用蘆薈會產生不同的效果。體質虛弱者和少年兒童過量食用,可出現過敏反應,如皮膚紅腫、皮膚粗糙等現象,輕者出現噁心、嘔吐、腹瀉等症狀,重者可引起急性腎炎。目前,蘆薈食用安全性已經引起學者及管理者的廣泛關注。周宇紅研究員說,蘆薈的活性成分中有一種是蘆薈甙,蘆薈甙是蘆薈瀉素的代表成分,存在於葉皮內表面附近黃色黏液中。蘆薈甙被氧化後的生成物有致癌和腎損傷的危險性。因此,要解決蘆薈的食用安全問題,關鍵在於找出蘆薈甙的安全劑量。

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